Veganer Käse-Dip (vegan)

Ich erinnere mich noch ganz genau an die bezaubernden Fernsehabende, die für meine Freunde und mich früher fest zum Wochenendprogramm gehörten. Wir haben uns ein Bier nach dem anderen hinter die Binde gekippt, obszöne Kommentare ob der wundervoll anzusehenden Hollywooddiven auf der Mattscheibe vom Stapel gelassen und uns natürlich mit reichlich Junkfood vollgestopft. Eine Sache durfte dabei auf keinen Fall fehlen: Der Käsedip für die Tortilla-Chips!

Mit meiner Ernährungsumstellung allerdings änderte sich eine ganze Menge. Freunde hatte ich zu jenem Zeitpunkt zwar ohnehin kaum mehr, der Verzicht auf den unbeschreiblichen Käsedip aus dem Chipsregal des Rewe-Markts am Hauptbahnhof hat meine ersten Wochen als Veganer aber dennoch zu einer echten Zerreißprobe gemacht.

Über die Jahre habe ich so einiges ausprobiert, doch wirklich zufriedenstellende Alternativen sind mir dabei keine untergekommen. Abgelenkt habe ich mich, mir gesagt, dass mein Leben insgesamt trotzdem an Qualität gewonnen hätte – nichts als Selbstbetrug! Für alle, die mein Schicksal teilen, habe ich nun eine großartige Nachricht: Die Zeit der Askäse (😉) ist vorbei!

Das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte, besteht zu 100 % aus pflanzlichen Zutaten. Es ist in Windeseile zubereitet und dermaßen simpel, dass selbst größte Küchenmuffel nicht davor zurückschrecken müssen. Ach, und ich garantiere, dass beim nächsten Kollektivbesäufnis keiner eurer Freunde (sofern noch immer vorhanden) auch nur erahnen wird, dass es sich bei eurem mitgebrachten Dip um eine rein vegane Kreation handelt – außer natürlich, ihnen ist bekannt, dass ihr euch vegan ernährt. Was vermutlich der Fall sein wird.

Kommen wir aber zum Wesentlichen. Alles, was ihr für die Zubereitung eures käsig-cremigen Geschmackswunders braucht, sind ein paar Packungen “Vegane Mühlen Cordon Bleu” von der Rügenwalder Mühle. „Wie, mehr nicht?“, fragen sich jetzt bestimmt einige von euch. Und, nein, das ist tatsächlich alles. Simpel, sage ich doch!
Für ein kleines Schälchen des Dips besorge ich mir in der Regel zehn dieser Packungen, also zwanzig Cordon bleus. Was sich daraus zubereiten lässt, reicht mir persönlich für eine Tüte Chips. Mit der Menge könnt ihr aber gerne ein wenig experimentieren und so das Rezept nach euren persönlichen Vorlieben anpassen.

Grundsätzlich geht ihr wie folgt vor:
Zuallererst erhitzt ihr etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Darin bratet ihr die Cordon bleus nach und nach für ca. drei Minuten pro Seite goldbraun an. Anschließend nehmt ihr ein scharfes Messer zur Hand und schneidet die Cordon bleus jeweils in zwei gleich große Teile. Passt hierbei unbedingt auf, dass euch die vegane Käsefüllung nicht davonläuft.

Habt ihr diesen Schritt erfolgreich abgeschlossen, greift ihr euch das Behältnis, das ihr für den Dip vorgesehen habt, und lasst die Hälften quasi austropfen. Sollte sich nichts oder nur sehr wenig tun, ist ihre Temperatur möglicherweise bereits zu stark gesunken. In einem solchen Fall könnt ihr entweder versuchen, die Reste des veganen Schmelzes mit dem Messer herauszukratzen, oder die Schnitzel noch einmal in die Pfanne werfen. Danach solltet ihr keine Probleme mehr haben.

Wenn die Cordon bleus vollständig geleert sind, könnt ihr die Reste entsorgen. Obwohl es sich um pflanzliche Produkte handelt, werft ihr sie am besten in den Restmüll – sind ja doch ein bisschen höher verarbeitet und nicht zwingend für die grüne Tonne geeignet. Ist das erledigt, ist euer veganer Käse-Dip eigentlich schon fertig. Dann steht nur noch an, die Gäste zu empfangen oder sich mit einer Tüte Tortilla-Chips auf dem Sofa niederzulassen und das Leben zu genießen. Ihr habt es euch verdient! 🙂

Lasst mich unbedingt wissen, was ihr von dem Rezept haltet. Wenn euch der Dip geschmeckt hat, gebt dem Beitrag ein Like und teilt ihn mit eurer veganen Community. Vielleicht überzeugt ihr damit ja sogar den einen oder anderen Nicht-Veganer von den Vorzügen einer pflanzlichen Lebensweise, das fände ich großartig. Ich bedanke mich auf jeden Fall fürs Lesen und wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren.

Euer Kevin ❤️

Zubereitungszeit:
10–15 Minuten

Zutaten für ein Schälchen:
2000 g Vegane Mühlen Cordon Bleu (10 Packungen)

Kurzrezept:
1. Cordon bleus erhitzen
2. Cordon bleus auseinanderschneiden
3. Cordon bleus austropfen lassen

Tipp:
Für die perfekte Konsistenz direkt vor dem Servieren für ca. 60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.